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Jemen Mokha Grade 1 im 250g Beutel
Art.Nr.: 17590250
Die Sonnentrocknung dieses Kaffees erfolgt auf
den Dächern der Pflanzer innerhalb von ca. 10 -
14 Tagen. Die Ernte wird zwischen Oktober und
November in meist 3 Pflückschritten eingebracht.
Im April gibt es eine zweite, kleinere Zwischenernte
in den gleichen Anbaugebieten. Die Gesamternte
beläuft sich auf ca. 200.000 Sack, wovon ein
Großteil kleiner Bohnen für den Inlandskonsum
genutzt wird. Das Land grenzt im Süden an die
arabische Halbinsel, an den Oman, Saudi-Arabien,
das rote Meer und den Golf von Aden. Die ca. 21. Mio.
Einwohner sprechen Arabisch. Die Hauptstadt Sana´a
beheimatet ca. 1,7 Mio. Menschen. 25 % der
Menschen im Yemen folgen der schiitischen
Glaubensrichtung, 75% der Menschen sind Sunniten.
Die Kaffeehistoriker streiten noch heute, wo die Wiege
des Kaffees liegt, in Äthiopien oder im Yemen). Das
überwiegend bergige Land hat seinen höchsten Punkt
im Landesinneren bei ca. 4000 Meter über dem
Meeresspiegel (Gipfel Jabal Nabi Shoveb). Die Anbau-
höhe der Rohkaffees liegt bei ca. 1.400 Meter über
dem Meeresspiegel. Alle Kaffees werden biologisch
angebaut, auch wenn Sie nicht zertifiziert sind. Tassen-
qualität: Die fruchtig duftenden Rohkaffeebohnen
lassen schon auf eine Vielfalt an Aromen in der
Tasse hoffen. Diese Hoffnung wird beim Yemen Mokha
definitiv erfüllt. Der Kaffee hat ein blumiges intensives
Aroma zu Beginn, einen bleibenden und intensiven
vollen Nachgeschmack. Durch eine gute Ausröstung
wird der schokoladige Nachgeschmack unterstrichen.
