WELCHE KAFFEEBOHNEN FÜR VOLLAUTOMATEN GEEIGNET?!
Welche Kaffeebohnen für den Vollautomaten bringen aber das gewünschte Ergebnis?
Grundsätzlich kann man alle Bohnen -Arabica oder Robusta- aus allen Herkunftsländern verwenden.
Wie beim Filterkaffee auch, könnt ihr bei unseren Anbaugebieten nachvollziehen mit welcher Herkunft welcher Geschmack zu verbinden ist.
Da beim Vollautomat aber die Kontaktzeit von Mahlgut und Wasser deutlich kürzer als bei Filterkaffees ist (ca. 45s), besteht immer die Gefahr, dass sehr viel geschmackliche Säure in der Tasse landet (während der Extraktion landen erst die Säuren und Süße, später Körper und Bitterkeit in der Tasse).
Trinkt man gerne oder ausschließlich eine Tasse Schümlikaffee mit schöner Crema ist der CAFÉ CRÈME GOURMET als 100% Arabica mit kleinem afrikanischen Anteil die perfekte Wahl für Feinschmecker.
Unser CAFÉ CRÈME ist ausgewogen und weich, irgendwo in der Mitte, hat einen kleinen Espressoanteil und die meisten Fans.
Mag man es eher kräftig, trinkt gerne Espresso, ein espressobasiertes Milchmischgetränk wie z.B. Latte macchiato oder eben verschiedene Getränke aus ein und derselben Maschine, empfehlen wir höhere Espressoanteile (wie sie beim CAFÉ CRÈME SPEZIAL oder CAFÉ CRÈME CLASSICO zu finden sind).
Mit dem CAFÉ CRÈME FAIRTRADE BIO bieten wir dir eine fair gehandelte Alternative, die biologisch angebaut ist.
Wer nur Espresso oder sehr kräftigen Kaffee aus dem Vollautomaten trinken möchte, darf auch gerne mal bei unseren Espressi schauen.
Und wenn ihr sonst noch Fragen habt, meldet euch gerne unter info@hagenkaffee.de oder 07131 - 155540.
Der Trend geht hin zum Vollautomaten.
Das ist insofern verständlich als dass man gefühlt immer weniger Zeit hat und ein Vollautomat ziemlich einfach zu handhaben, schnell und unkompliziert ist.
Außerdem entwickelt sich die Technik rasant weiter und es gibt tolle Maschinen mit sehr guten Ergebnissen.
Wie der Name schon sagt, geht alles voll automatisch von der Auswahl der Kaffeemenge über den Mahlgrad bis hin zur Zufuhr von Milch und Getränkelänge. Und das für viele verschiedene Getränke.
Sogar wann und wie gereinigt werden muss (das ist übrigens enorm wichtig für jede Maschine) zeigt der Vollautomat an.
Wir wählen für unsere Mischungen daher eher weniger säurebetonte Kaffees aus Süd- und Mittelamerika, sowie Asien.
Außerdem sind Espressi gut geeignet für den Vollautomaten, weil sie aufgrund ihrer längeren Röstzeiten gegenüber Filterkaffees säurereduziert sind.
So bestehen unsere Vollautomatenkaffees in der Regel aus einem Anteil Espresso und einem Anteil Kaffee.